Bí quyết làm món thịt cừu xiên que Mille-Feuille Katsu
Video 1 phút
Công thức đặc biệt của Lambassador
Lambassador Koji Fukuda giới thiệu món "Katsu Mille-feuille Genghis Khan". Mặc dù "katsu mille-feuille" nghe có vẻ khó làm, nhưng phiên bản này lại cực kỳ dễ - chỉ cần cuộn lại thôi!
Nguyên liệu (Cho 4 người)
Thịt vai cừu (để nướng yakiniku): 300g
Sốt Genghis Khan (sốt BBQ thịt cừu): 2 muỗng canh
Bột chiên xù Panko: Tùy lượng
Trứng đánh tan: Tùy lượng
Bột mì: Tùy lượng
Dầu ăn: Tùy lượng
Cách làm
Ướp thịt cừu với sốt Genghis Khan trong 10 phút.
Cuộn chặt thịt quanh xiên que để tạo hình.
Mẹo: Nên cuộn khoảng 40-50g mỗi xiên để có kích thước hoàn hảo!
Lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, và cuối cùng lăn qua bột chiên xù panko.
Chiên trong dầu ở 180°C cho đến khi vàng nâu.
Món này ngon tuyệt khi ăn không, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức cùng với sốt Worcestershire, mù tạt, hoặc hỗn hợp chanh Pokka và muối!