เคล็ดลับการทำแกะเสียบไม้ทอดแบบมิลล์เฟยล์คัตสึ

สูตรพิเศษจาก Lambassador
Lambassador Koji Fukuda ขอแนะนำ "Genghis Khan Mille-feuille Katsu" แม้ว่า "mille-feuille katsu" อาจฟังดูทำยาก แต่สูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ม้วนเท่านั้น!

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อแกะส่วนไหล่ (สำหรับยากินิกุ/ย่าง): 300 กรัม

ซอสเจงกิสข่าน (ซอสบาร์บีคิวเนื้อแกะ): 2 ช้อนโต๊ะ

เกล็ดขนมปังปังโกะ: ตามต้องการ

ไข่ตี: ตามต้องการ

แป้งสาลี: ตามต้องการ

น้ำมันสำหรับทอด: ตามต้องการ

วิธีทำ
หมักเนื้อแกะในซอสเจงกิสข่านประมาณ 10 นาที

ม้วนเนื้อให้แน่นรอบไม้เสียบเพื่อจัดทรง

เคล็ดลับ: ควรใช้เนื้อแกะประมาณ 40-50 กรัมต่อไม้เสียบเพื่อขนาดที่พอดี!

คลุกด้วยแป้งสาลี จากนั้นชุบไข่ตี และสุดท้ายคลุกด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะ

ทอดในน้ำมันร้อน 180 องศาเซลเซียสจนเหลืองทอง

อร่อยอยู่แล้ว แต่จะทานคู่กับซอสวูสเตอร์เชียร์ มัสตาร์ด หรือผงปรุงรส Pokka Lemon ผสมเกลือก็อร่อยไม่แพ้กัน!