烤羊肉千层酥的秘诀

澳洲羊肉大使的料理分享

澳洲羊肉大使 Fukuda Koji 为大家带来“成吉思汗千层酥炸猪排”的制作方法。虽然“千层酥炸猪排”听起来制作过程较为复杂，但这个版本操作简单，只需将羊肉卷起塑形即可。

食材（4人份）
澳洲羊肩肉（烤肉用）：300 克
成吉思汗酱（羊肉烧烤酱）：2 汤匙
日式面包糠：适量
鸡蛋液：适量
面粉：适量
食用油：适量

制作方法
将羊肉用成吉思汗酱腌制 10 分钟。
将羊肉紧实地卷在烤串上，整理成型。
小贴士：每串使用约 40 至 50 克羊肉，较便于塑形和制作。
依次裹上面粉、蛋液和日式面包糠。
在 180℃油温下炸至表面金黄。

制作完成后即可直接享用，也可根据个人口味搭配伍斯特沙司、芥末酱，或挤入少许柠檬汁并撒上适量盐调味。