Món thịt cừu xào kiểu Hàn Quốc gây nghiện của đầu bếp Koji

Công thức đặc biệt của Lambassador
Hôm nay, Lambassador là Koji Fukuda, Bếp trưởng điều hành tại Pullman Tokyo Tamachi (@pullmantokyotamachi).

Ông ấy giới thiệu món "Yakiniku thịt cừu kiểu Hàn Quốc". Công thức này có hương vị ngọt và mặn tuyệt vời, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Thịt cừu (thái mỏng cho shabu-shabu): 300g

Dầu mè: 10g

*Rượu sake, Mirin, Nước tương, Đường: mỗi loại 1 muỗng canh

*Tỏi băm: 1 tép

Mì Malony (luộc trong 3 phút): 100g

Hành tây (thái lát): 1 củ vừa

Ớt chuông xanh (thái lát): 3 quả

Hạt mè trắng: Một nhúm

Cách nấu
Trộn đều tất cả các nguyên liệu có dấu * trong một tô.

Xào hành tây với dầu mè. Khi hành tây mềm, cho ớt chuông xanh và thịt cừu vào. Xào thịt cừu cho đến khi chín hẳn, sau đó cho nước sốt * và mì Malony đã luộc sơ vào. Trộn nhẹ cho đều.

Rắc thêm hạt mè trắng lên trên để hoàn thành.

Mẹo: Nếu bạn thích ăn cay, chúng tôi khuyên bạn nên thêm 1 muỗng canh tương ớt Gochujang vào nước sốt *.