PDF 3 phút read
Mở khóa chuỗi cung ứng
Hướng dẫn làm chủ chuỗi cung ứng thịt cừu
Nguồn cung thịt cừu của Úc tuân theo một chu kỳ sản xuất theo mùa rõ ràng, ảnh hưởng đến khả năng cung ứng trong suốt cả năm.
Nguồn cung thịt cừu đạt mức cao nhất trong các tháng mùa xuân (tháng 9 - tháng 11), được thúc đẩy bởi sự phát triển mạnh mẽ của đồng cỏ và sự sẵn có của những con cừu non đã cai sữa.
Ngược lại, nguồn cung hạn hẹp nhất trong mùa đông của Úc (tháng 6 - tháng 7), vì giai đoạn này dành cho việc sinh sản và nuôi dưỡng, khi cừu non chưa cai sữa. Toàn bộ chu kỳ được bắt đầu bằng việc thụ thai của cừu cái vào mùa hè (tháng 1 - tháng 2), tiếp theo là thời gian mang thai kéo dài năm tháng. Các hoạt động nông nghiệp chính, chẳng hạn như xén lông cừu Merino, cũng được xác định theo mùa, chủ yếu diễn ra vào mùa thu và mùa xuân.