เคล็ดลับซอสรสจัดจ้านสำหรับชาบูชาบูเนื้อแกะที่สมบูรณ์แบบ

สูตรพิเศษจากเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านแกะชาบูชาบู

วันนี้เชฟโคจิ ฟุกุดะ หัวหน้าเชฟของโรงแรมพูลแมน โตเกียว ทามาจิ (@pullmantokyotamachi) จะมาแบ่งปันสูตร "ซอสเลมอนสูตรพิเศษสำหรับแกะชาบูชาบู" น้ำมันมะกอกและเนื้อแกะเข้ากันได้อย่างลงตัว การผสมผสานของสมุนไพรหอมและเลมอนให้รสชาติที่สดชื่น

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
น้ำเลมอน Pokka: 60 กรัม

ซีอิ๊ว: 60 กรัม

น้ำส้มสายชูข้าว: 60 กรัม

หัวหอมสับ: 80 กรัม

ใบชิโซะ (โอโอบะ) สับ: 5 กำ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ: 100 กรัม

วิธีทำ
สับหัวหอมและใบชิโซะให้ละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชาม

เคล็ดลับ: ถ้าชอบรสเผ็ด ลองเพิ่มซอสทาบาสโก (60 กรัม) หรือพริกเขียวสับ (50 กรัม)