เมนูผัดเนื้อแกะสไตล์เกาหลีสุดอร่อยของเชฟโคจิ

สูตรพิเศษจากเชฟโคจิ ฟุกุดะ
เชฟโคจิ ฟุกุดะ หัวหน้าเชฟของโรงแรมพูลแมน โตเกียว ทามาจิ (@pullmantokyotamachi) จะมาแนะนำเมนูเด็ดประจำวันนี้

เขาจะมาแนะนำ "ยากินิกุเนื้อแกะสไตล์เกาหลี" สูตรนี้มีรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม อร่อยจนหยุดไม่ได้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อแกะ (หั่นบางสำหรับชาบูชาบู): 300 กรัม

น้ำมันงา: 10 กรัม

*เหล้าสาเก, มิริน, ซีอิ๊ว, น้ำตาล: อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

*กระเทียมสับ: 1 กลีบ

เส้นหมี่มาโลนี (ต้ม 3 นาที): 100 กรัม

หัวหอมใหญ่ (หั่น): 1 หัวขนาดกลาง

พริกหวานสีเขียว (หั่น): 3 ลูก

งาขาว: เล็กน้อย

วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด (*) ให้เข้ากันในชาม

ผัดหัวหอมใหญ่ในน้ำมันงา เมื่อพริกหวานและเนื้อแกะนิ่มแล้ว ให้ใส่ลงไป ผัดจนเนื้อแกะสุกทั่ว จากนั้นใส่ซอสและเส้นมาโลนีที่ต้มสุกแล้วลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

โรยด้วยงาขาวเพื่อความสวยงาม

เคล็ดลับ: ถ้าชอบรสเผ็ด เราแนะนำให้ใส่โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส