异域风味香料煎饺

Lambassador Atsuko Kohri (@kohri07) 为您带来“尼泊尔风味香料水饺（馍馍式）”。这款充满异域风情的水饺，包裹着浓郁鲜美的羊肉和扑鼻的香料。馅料中加入了印度香料粉（Garam Masala）和新鲜香菜，令人回味无穷。水煮至熟透，饺子皮鲜嫩多汁，口感清爽，堪称完美平衡。

水饺本身就非常美味，您也可以搭配辣椒酱或酸奶蘸酱享用。

食材（可做36个饺子）

羊肉碎/小块（手工绞碎）：250克

洋葱（切碎）：半个（约125克）

香菜（切碎）：2把（约25克）

姜末：12克

蒜末：5克

印度香料粉：1.5汤匙（约9克）

盐：1茶匙（约6克）

猪油或植物油：25克

饺子皮：36张

做法
准备肉馅：用刀将羊肉绞碎。将洋葱和香菜切碎。

混合馅料：在一个碗中，将羊肉末、盐、猪油（或植物油）、姜末、蒜末和印度香料粉（Garam Masala）混合。充分揉捏，直至混合物变得粘稠。

完成馅料：将洋葱末和香菜末加入碗中，充分混合，制成馅料。

包馅：取一份馅料放入饺子皮中。用水沾湿饺子皮边缘，捏紧封口。

煮熟：在大锅沸水中煮约5分钟。饺子浮起后捞出沥干水分。