Kỹ Thuật Pha Lóc: Tỉa Và Cắt Australian Wagyu Thick Skirt

Chào mừng đến với tập đầu tiên của chuỗi video kỹ thuật pha lóc cùng Aussie Beef Mate JP Park, nơi anh chia sẻ những kỹ thuật pha lóc thực tiễn dành cho thịt bò Wagyu Úc tại Hàn Quốc.

Trong tập này, bạn sẽ tìm hiểu cách tỉa và cắt Australian Wagyu Thick Skirt đúng kỹ thuật, từ việc loại bỏ lớp mỡ ngoài và màng bạc (silver skin) đến việc cẩn thận tách và loại bỏ phần gân ở giữa để tạo ra những lát thịt sạch hơn, mềm hơn và ngon miệng hơn.