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Junko Miyagawa
美食教育家长子被确诊食物过敏后，Junko Miyagawa 便专心为家人制作安全放心的家常餐食。最初只是和邻里交流料理心得，后来自然而然地开设了专属料理课程。 意识到需要更专业的知识储备，她陆续参加各类食品相关研修并取得多项专业资质。在深入了解食品安全现状后，她更加坚定了推广家庭料理的信念，为此成立相关协会，致力于普及安全健康的饮食方式。 如今，Junko 在市民讲座及文化中心开设风味、味觉与美味相关的专题课程，同时编写教材、参与产品研发，并以美食为纽带助力地方振兴。