Edward Siew 在中学毕业后便投身烹饪艺术，随后于淡马锡理工学院攻读烹饪与餐饮管理专科文凭。他早年在滨华大酒店 AquaMarine 自助餐厅积累经验，并成为新加坡青年厨师俱乐部活跃成员，后担任会长。
完成服役后，他加入由 Juan Amador 主理的米其林星级餐厅 Alma，之后陆续任职于 The Sapling、30Bencoolen 及新加坡博览中心，担任行政副总厨。
现任 3S Food Group 旗下 KIAM.SNG.DI 餐饮顾问，曾斩获多项顶级奖项，包括新加坡食品与酒店展（FHA）金奖、总冠军及星级厨师大赛荣誉。
