龔振华Calvin Gung在澳大利亚肉类及畜牧业协会（MLA）担任资深技术顾问超过30年，在支持大中华区和东南亚地区的业务拓展经理和区域团队方面发挥了关键作用。
他精通亚洲式切割技法，尤其擅长处理和利用牛羊肉的边角料，以最大限度地提高价值和效率。
Calvin拥有中国台湾颁发的中西餐烹饪证书，并接受过日式寿司制作培训。他的技能涵盖熟食生产、大型鱼类分割、肉类陈列、产量和利润分析、损耗控制以及零售管理。
凭借在零售陈列和以客户为中心的展示方面的丰富经验，Calvin将传统烹饪知识与现代零售策略相结合，为区域市场提供专业技术支持，并积极推广优质肉类展示与相关行业培训。
