명예로운 셰프 판 레 안 투와 함께 최고급 호주산 소고기를 요리하는 전문가의 비법을 알아보세요.
살코기가 많은 부위를 입에서 살살 녹는 고급 요리로 변신시키는 비법이 궁금하셨나요? 셰프 투가 매콤한 타마린드 소스와 부드러운 두부 크림을 곁들인 호주산 플랭크 스테이크 레시피를 소개합니다.
퀸즐랜드산 120일 곡물 사료로 키운 소고기를 사용하는 것이 왜 중요한지, 그리고 고기를 썰 때 결 반대 방향으로 써는 것이 왜 부드러운 식감을 내는지 등 고기 손질의 핵심 원리를 배워보세요.
