シェフ・コウジのやみつき韓国風ラム肉炒め

ラムアンバサダー特製レシピ
本日のラムアンバサダーは、プルマン東京たまちのエグゼクティブシェフ、福田浩二氏（@pullmantokyotamachi）です。

福田氏が考案した「韓国風ラム焼肉」をご紹介します。甘みと塩味の絶妙なバランスがたまらない、やみつきになる美味しさです。

材料（4人分）
ラム肉（薄切り）：300g

ごま油：10g

*日本酒、みりん、醤油、砂糖：各大さじ1

*おろしニンニク：1かけ

マロニー麺（3分茹でたもの）：100g

玉ねぎ（薄切り）：中1個

ピーマン（薄切り）：3個

白ごま：ひとつまみ

作り方
*印の材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

ごま油で玉ねぎを炒めます。玉ねぎが柔らかくなったら、ピーマンとラム肉を加えます。ラム肉に火が通るまで炒めたら、*ソースと茹でておいたマロニー麺を加えます。軽く混ぜ合わせます。

仕上げに白ごまを振りかけます。

ヒント：辛いのがお好みなら、*ソースにコチュジャン大さじ1を加えることを強くお勧めします。