将牛胸肉打造为五道特色美食

充分发挥和牛胸肉（Brisket）的应用价值。
在本期视频中，您将了解和牛胸肉（Brisket）的分切与应用技巧，包括不同部位的划分方式以及相应的烹饪建议。通过专业示范，学习如何将和牛胸肉应用于低温烹调牛排、烟熏肉品和牛肉汉堡等不同菜品制作，进一步拓展这一部位在菜单中的应用方式，并提升食材利用率。