为您的菜单探索更多分切呈现方式

如果能在几分钟内，将结实的肉块处理成香气四溢、滋滋作响的美味餐点，会是怎样的体验？

事实证明，通过一种简单实用的处理技巧，就有机会实现这一想法。

加入澳大利亚肉类及畜牧业协会刀手 Doug Piper，他将演示如何将肩胛肉（bolar blade）制作成适合快炒的菜肴，或可快速炙烤的牛排，充分展现牛肉风味，并为工作日晚餐提供更多烹饪选择。

此外，羊颈肉炖酱也是一道做法相对简单、风味丰富的菜品。厨师 Sam Burke 将为我们详细分享他的羊颈肉炖酱（lamb neck ragu）制作方法。