牛裙肉全解析：资深刀手分切指南 第一部分：了解不同牛裙肉部位

裙肉解析：内裙肉与外裙肉的区别

跟随澳洲牛肉大使（Aussie Beef Mates）代表团走进澳大利亚，了解由肉类分切专家 Richard Sanders 主讲的澳洲肉类学院大师课程（Aussie Meat Academy Masterclass）。

在本三集系列视频的第一部分中，您将了解牛裙肉不同部位的特点，以及内裙肉（Inside Skirt）与外裙肉（Outside Skirt）之间的主要区别。

本系列其他内容：
第二部分：呈现牛裙肉风味的烹饪技巧
第三部分：牛裙肉的分切与处理技巧