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Piya (Glof) Dankum
主理人兼首席执行官Piya最初在美国加州长滩一家现代泰式餐厅担任餐厅经理。2012 年，他在泰国暖武里府创立了 Salad Factory。从一家门店起步，该品牌至 2019 年已发展至 6 家分店；2020 年与 Central Restaurant Group 合资后，目前门店数量已达 34 家，并计划持续扩张。 作为创始人，他负责品牌整体战略、运营及菜品研发，确保超过 200 款健康餐品均采用严选可靠食材制作。