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Jay Gamboa
主理人 / 行政总厨Jay Gamboa 主厨是菲律宾餐饮界的领军人物，拥有马萨诸塞大学学位，并曾在美国烹饪学院受训。 他担任 Cirkulo、Milkyway Café、AzuThai 及 Tsukiji 餐厅行政总厨，曾荣获 Bonlac 亚洲杰出厨师奖，并带领国家队在国际上屡获赞誉。Jay 是菲律宾 LTB 厨师协会创会会长，同时也是 WORLDCHEFS 认证评委，致力于在全球推广菲律宾美食。