เรียนรู้เคล็ดลับการปรุงสเต็กเนื้อส่วนท้อง (Flank Steak) จากเชฟ Phan Le Anh Tu

เราจะเจาะลึกถึงเทคนิคระดับมืออาชีพในการเตรียมเนื้อวัวออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยมกับเชฟ Phan Le Anh Tu ผู้มีชื่อเสียง

เคยสงสัยไหมว่าจะเปลี่ยนเนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันมากให้กลายเป็นอาหารรสเลิศที่ละลายในปากได้อย่างไร? เชฟ Tu จะพาเราไปชมสูตรอาหารของเขาสำหรับสเต็กเนื้อส่วนท้องสไตล์ออสเตรเลีย เสิร์ฟพร้อมซอสมะขามรสเผ็ดและครีมเต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์

คุณจะได้เรียนรู้หลักวิทยาศาสตร์ที่สำคัญของการเตรียมเนื้อสัตว์ รวมถึงเหตุผลว่าทำไมการเลือกใช้เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช 120 วันจากควีนส์แลนด์จึงเป็นสิ่งที่เปลี่ยนเกม และทำไมทิศทางการหั่นของคุณ—การหั่นขวางเส้นใย—จึงเป็นกุญแจสำคัญสู่ความนุ่ม