كيفية تقطيع التوب سيرلوين

تستعرض الشيف Janine Booth، رفيقة اللحم البقري الأسترالي (Aussie Beef Mate) ومالكة مطعم Root & Bone، شريحة الجزء الأوسط من لحم top sirloin - وهي قطعة لحم خالية من الدهون ولذيذة وتتميز بمذاق رائع. اكتشف ما يميز هذا الجزء عن بقية لحم sirloin وشاهد كيفية التعرف عليه وتقطيعه كجزار محترف.